杨梅泡酒全攻略
杨梅泡酒全攻略
泡杨梅酒，比例很重要！推荐杨梅:白酒:冰糖为1:1:0.2，但喜欢果味更浓？提高杨梅比例就行！喜欢酒味更烈？那就增加白酒比例吧！不过，冰糖别放太多哦，不然太甜，时间久了还会发苦呢。
选杨梅时，野生山杨梅是首选，如果找不到，江浙地区的水果杨梅也不错。记得选稍微有点硬的，太软的容易烂。
选白酒时，42度以上的清香型纯粮食白酒是最佳选择。避免勾兑酒，泡出来的杨梅酒才不会又苦又涩。能喝酒的朋友，52度以上的纯粮食酒更佳，高度白酒泡的杨梅酒越存越香！
为什么你的杨梅酒会发苦、发涩甚至发酸？可能是杨梅没沥干水，或者有腐烂的。发酸的话，放点冰糖调和一下就好。如果太严重，可能是变质了。发涩可能是用了太生的杨梅哦。
现在，动手试试这款美味的杨梅酒吧！享受泡制美酒的乐趣和品味成果的喜悦吧！
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